紹興酒を使うと一味違う簡単チキン南蛮

鶏肉を一口大に切りボールに入れ塩、コショウで下味をつけます。

ボールで■の材料のポン酢、砂糖を混ぜて南蛮酢を作ります。
※割合はお好みで調節して下さい。

ボールで◎の材料のケチャップ、マヨネーズ、紹興酒を混ぜソースを作ります。
※割合はお好みで調節して下さい。

揚った鶏肉を南蛮酢と和えます。
画像は最後の方なので、肉が南蛮酢をほとんど吸って使い切った状態です。

鶏肉を盛り付けてソースを掛けて出来上がりです。

今回は、タカラ料理のための紹興酒を使いましたが、風味がとても良く仕上がりました。