基本のシフォンケーキ♪ふわふわです！
かなまるちゃん
作り方
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①にサラダ油、水を加えてさらに混ぜる。
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3
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薄力粉、塩、ベーキングパウダーを合わせて②のボウルにふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白を入れ少し泡立ててから残りのグラニュー糖を加える。つのが立つまでしっかりと泡立てメレンゲをつくる。
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5
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③のボウルにメレンゲ1/3を加えてまぜる。
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6
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残りのメレンゲを加えて白いところがなくなるまで手早くふわっと混ぜる。
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7
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型に流しいれて型を天板に２～３回打ち付けて空気を抜く。170度のオーブンで40～45分焼く。
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8
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焼きあがったらすぐに取り出し型の真ん中の部分をコップなどで支え冷ます
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9
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生地が冷めたら周囲と中央にナイフを入れて型と生地を傷つけないように抜き出す。底部分もナイフを入れて全体をはずす。
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てることです。余計な油分が道具についていると泡立たないこともあるので注意してくださいね。ハンドミキサーがあると便利です。
このレシピの生い立ち
先日念願のシフォンケーキの型を購入しました！少し甘さ控えめで軽く食べられるシフォンケーキがいいなと思いうまれたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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