まろやか鶏団子鍋～高野豆腐が良い!
小さい秋みつけた
作り方
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1
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鶏団子の用意
大き目のボウルで挽肉・塩・水をガーッと擦り混ぜてから、葱・酒・片栗粉を混ぜる
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2
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鶏団子のタネはやわらかいので小鉢などに入れてスプーンを添えておく
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4
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他の食材を食べ良く切り、用意する
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5
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お鍋に「白みそ仕立てチーズ鍋スープ」を入れてグツグツ
早めに白菜の芯の部分を投入
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6
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鶏団子はスプーンで掬って落とし、浮いてきたら食す
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7
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後は好みで加えて食べて・・・
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8
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煮詰まってきたら熱湯に中華スープを溶かしたもので調整
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9
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お汁がなくならない程度で春雨を
クリーミーな春雨シチューみたいになります
少しだけ胡椒を振るとアクセントに
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コツ・ポイント
鶏団子はザクッとした感じに、豚肉も薄いものを使って、良く味を絡ませてください
高野豆腐はジュワーが◎です
中華スープを足すと薄まりますが、すでに具材の味がしっかり出ているので大丈夫。でもクリーミーさがあるうちに春雨を入れてください
高野豆腐はジュワーが◎です
中華スープを足すと薄まりますが、すでに具材の味がしっかり出ているので大丈夫。でもクリーミーさがあるうちに春雨を入れてください
このレシピの生い立ち
ダイショーさんのモニターに選んでいただきました
初めて食べるのに馴染みのある味、これを楽しめるものが良いなぁ・・・と考えて
初めて食べるのに馴染みのある味、これを楽しめるものが良いなぁ・・・と考えて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
