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豆腐入り♪バナナとレーズンのケーキ

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Description

ホットケーキミックスを使って手軽に美味しいケーキはいかが？おやつに休日の朝食やブランチにも♡

材料

豆腐
半丁（150g）
卵
2個
ホットケーキミックス
1袋（200g）
バター
10g程度
レーズン
30gくらい
バナナ
小2本（大1本でも）

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱。

    焼き型にバター（分量外）を塗り粉をはたいておく。

  2. 2

    バナナを輪切りにしておく。1本分は生地に混ぜる用、残りは飾り用。

  3. 3

    ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でぐるぐるなめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    卵を割りいれ、ぐるぐる混ぜ、ホットケーキミックスとバターも加え、よーく混ぜる。

  5. 5

    ゴムべらに持ち替え、輪切りにしたバナナ1本分とレーズンを入れ、やさしく混ぜる。

  6. 6

    写真

    焼き型に生地を入れ、表面を平らにならしたら、飾り用のバナナを乗せ、180度で30～45分くらい焼く。

  7. 7

    バナナ・レーズンはどちらかでも♡他にサツマイモやかぼちゃ、栗の甘露煮でもおいしい♡

コツ・ポイント

混ぜるだけなので、作業前に予熱をしておく方がいいです。
生地自体にはホットケーキミックスに入っている砂糖しか入れていませんが、バナナやレーズンの甘さで十分美味しくいただけます。
豆腐くささはまったく気になりません♪

このレシピの生い立ち

お義母さんに教わりました
レシピID : 1260124 公開日 : 10/10/19 更新日 : 20/02/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2015年2月16日
写真
ヒロぴょん
バター入れ忘れましたがフワフワしっとりで自然な甘さが美味しい

優しい味ですよね♡つくれぽ、ありがとうございます。

2012年9月17日
写真
ひまさき
パウンド型で作りました！ 子どもも喜んでました。おいしかったです

美味しそうですね！お子様に喜んでもらえて嬉しい♡レポ感謝です

2012年9月8日
写真
すし屋のむすめ✩
パウンドケーキ型で作りました。リピします！

初レポに選んでいただき、光栄です♡いい焼き色で美味しそう☆

2012年7月22日
写真
りおかママ
型なくて、炊飯器で焼きましたが;;美味しかったです☆

炊飯器で美味しく作ってもらえてよかったです♡レポ感謝です！

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