エビチリ＋ふわ卵♪
Description
ふわ卵つけたらきれいに完食！ボリューム満点♪
futiri
材料
（４人分）
300g
★タカラ紹興酒
大さじ１
大さじ１
★塩
塩少々
サラダ油
大さじ３
４個
サラダ油
大さじ１
大さじ４
しょうが（みじん切り）
大さじ１
にんにく（みじん切り）
小さじ１
合わせ調味料 ☆トマトケチャップ
大さじ３
☆豆板醤
小さじ２
スープ ○鶏がらスープの素
小さじ１
１５０ml
水溶き片栗粉 片栗粉
大さじ１
大さじ２
作り方
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1
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えびは殻のまま軽く水洗いし、殻を剥いて、背綿をとる。
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2
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★調味料を入れもみほぐし、暫く置く。
この間、野菜を切る。
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3
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小鍋に湯500mlとサラダ油大さじ１入れ、沸騰させる。
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4
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えびを入れ、色が変わったら湯から上げる。
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5
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湯きりする。
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6
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サラダ油大さじ３いれ、フライパンが温まったら卵を一気に入れてグルグルかき混ぜ、半熟で火を止め、皿にもる。
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7
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そのまま同じフライパンにサラダ油大さじ１入れ、ねぎ・しょうが・にんにくを炒める。
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8
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合わせ調味料を入れて、煮立たせる。
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9
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えびを入れて混ぜる。
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11
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ふわ卵をもって、エビチリをかけてできあがり♪
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コツ・ポイント
豆板醤はお好みで入れてください。最後の水溶き片栗粉は一度火を弱めてから入れるとダマになりませんよ。
このレシピの生い立ち
エビチリのたれがもったいない！と卵つけたら家族に好評でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
futiri
