栗と鶏モモ肉の甘辛煮

鶏肉は一口大に切る。●を混ぜ合わせる。長ネギは1.5㎝くらいの斜め切り、しいたけは軸を取り半分に切る。

栗は皮を剥き、鍋に水・砂糖・栗を入れて茹で、ザルにあける。

フライパンに油を入れ、長ネギ・しょうがを入れて香りが出るまで炒める。

炒めたら、●を入れ落し蓋をして、弱火で7分煮る。

7分煮たら、落し蓋を取り●がなくなる程度まで強火で煮たら、器に盛り少し残った●を回しかけ、出来上がり。