小松菜＆みぞれぽん酢の湯豆腐風
ma_pi♪
作り方
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1
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茹で汁は、水にまほうだし。豆腐、小松菜をいれ、１煮立ちさせる。
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2
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その間に、大根をおろす
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3
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火が通った豆腐を器にもる
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4
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豆腐を抜いた後、大根大匙１と一緒に、小松菜に完全に火を通す。
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5
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それを穴あきお玉ですくい‥
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6
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豆腐の上に盛る
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7
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鍋に大匙１の大根おろしをいれ温め‥
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8
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６画像の上に、こんもり盛る
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9
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また鍋に大匙１の大根おろしをいれ温め‥
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10
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８画像の器の周りにも入れ、旭ポン酢をかけて出来上がり。
あれば、糸削り（かつおぶし）を飾って下さい。
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コツ・ポイント
旭ポン酢が少し酸っぱめなので、
最終的に、ゆで汁が大匙２～３位は完成時に入ってて良いので、
穴あきお玉でアバウットに盛りつけてOK （使うポン酢によって加減を）
大根おろしの入れ方、面倒だったら一緒にいれて下さい。
最終的に、ゆで汁が大匙２～３位は完成時に入ってて良いので、
穴あきお玉でアバウットに盛りつけてOK （使うポン酢によって加減を）
大根おろしの入れ方、面倒だったら一緒にいれて下さい。
このレシピの生い立ち
食欲がない日の冷蔵庫の在庫処分メニュ～
ma_pi♪
