スイートポテトのカップケーキ
よかぴ
作り方
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●生地
ハンドミキサーで卵を泡だて、白っぽくなったら３回に分けて砂糖を入れます。つやが出て角が少し垂れるくらい。
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3
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牛乳を加え混ぜ、サラダ油を加えてしっかり混ぜこむ。ヘラに持ち替えて薄力粉をふるいにかけながら加え、ムラなくさっくり混ぜる
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4
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さらにクルミを加えてさっくり混ぜ、型に６分目くらい生地を流し、軽くトントンと台に打ち付けて空気を抜きます
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5
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オーブンに入れ、１７～２０分焼きます。串を刺して生地が付いて来なければOK！
オーブンから出して冷まします。
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7
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茹でたさつま芋をフードプロセッサーにかけガァーーっとやり、はちみつと生クリームを入れさらに混ぜます。
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8
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ボウルに⑦を出し、砂糖で甘さを調節します。絞り袋に詰め、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
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●生クリームに砂糖を加えてホイップします。とろんとしてきたらスキムミルクを加え、角がピンと立つまで泡立てます。
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10
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冷めたケーキの上面にホイップをこんもりと乗せます。
その上にサツマイモクリームを絞り、お好みで飾り付けて出来上がり！
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11
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クルミとハーブで飾りました♪
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コツ・ポイント
手順⑦の生クリームは、絞り出しやすい固さになるよう調節して下さい。
フードプロセッサーで作らない場合は裏ごしするとなめらかになります。
フードプロセッサーで作らない場合は裏ごしするとなめらかになります。
このレシピの生い立ち
大量に採れた芋を消費するために作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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よかぴ
