しょうが焼き

豚肉は、食べやすい大きさに切ります。茶漉しを使って、薄力粉を、全体に薄くふります。生姜は千切りにします。はちみつと醤油を、混ぜておきます。ピーマンも、千切りにします。

フライパンにごま油を熱し、ピーマンともやしを炒め、軽く塩コショウします。それを、お皿に取っておきます。

同じフライパンにごま油を少し足して、豚肉を焼きます。豚肉に火が通ったら、鷹のつめと、生姜を入れます。