鮭のオープンオムレツ
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。鮭は、皮をはいで細かく切る。
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2
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卵を溶きほぐし、牛乳を加えてさらに混ぜる。
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3
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フライパンを熱し、バター半量で、1の野菜と鮭をしんなりと火が通るまで炒める。さらに移す。
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4
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フライパンに残りのバターを溶かし、卵を一気に流し、箸でかき混ぜる。
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5
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上が半熟程度に固まってきたら、3の野菜と鮭を乗せ、その上にチーズを乗せ、好みでコショウをぱらぱらとふりかけ、ふたをして弱火で4~5分焼く。ひっくり返す必要はないので、じっと待っていてください。
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6
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焼き上がったら、お皿に取り出して完成。チーズがとろりと溶けておいしそう。ケチャップなどをかけてもおいしいです。かけなくてもおいしいけどね。
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コツ・ポイント
焼くとき、ひっくり返さないでね。
このレシピの生い立ち
引っ越し前の冷蔵庫片付けのため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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