アジアンチック・ココナッツかぼちゃプリン
pegupepepe
作り方
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1
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南瓜。大まかに切ってラップかけ。ちゃ～んと チン♪して皮取って。裏ごし。
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2
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かぼちゃ冷ましてる間に･･･
型に薄くバター塗り。
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3
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鍋に砂糖投入、ちょい強めの火にかけ
鍋揺らしながら溶かし。ふくふく泡立って焦げる匂いがしてきたら 水、大匙1投入。
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4
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←水入れるとジュワジュワ～～～！って吹く感じになるので びっくりしないでね；すぐに火から外し くるくるかき混ぜ
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5
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型に 流し。
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6
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別鍋、ココナッツミルク・豆乳 沸き立つ手前で火から外し 砂糖ちゃんと溶かして 冷ましておき。
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7
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卵はよく溶き お暇であれば 裏ごしし。
豆乳達と合わせます。
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8
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←それを裏ごしした南瓜の中へ少しずつ加え伸ばして行く様に混ぜ。シナモンも混ぜ よくよく合わさったら 型に流し。
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10
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蒸しあがり、竹串など刺して 何も付いてこなければ ok。 粗熱取って 冷蔵庫で丸1日寝かしましょー♪これ大事。
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11
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食べる時、生クリームより軽い 低脂肪のホイップクリーム、甘味無し・軽めに立てて ご一緒に♪
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12
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はっけよい♪
のこった！
どっしり大物（笑）
プリン 言うより･･･
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13
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とってもしっとりした 柔らかい
ぷわぷわケーキの様な感じです♪
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14
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大きな型の方ね 逆さにしたら ゆっくり落ちて抜けるから♪クリーム別にして型のまま手土産なんかもええよ♪ハロウィンやしね♪
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16
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チンして潰した南瓜冷ましてから 溶いた卵とミキサーにかけておき。
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17
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ココナッツミルクと豆乳に砂糖加え溶かし冷まし。それに【16】を加えます。よく混ぜ表面のあぶくすくい取り。これでもok
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18
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画像入れ替えました。
これ丸い容器で同じく蒸した物。生クリームのっけて
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コツ・ポイント
大事。粗熱取って 冷蔵庫で冷やし。 必ず 丸1日置いてくださいよ。
置く前・置いた後 お味全然違うから♪
バニラエッセンス、大人向け甘ったるくしたく無いので 入れてませんよ。
お子様には入れた方がええかもね♪
置く前・置いた後 お味全然違うから♪
バニラエッセンス、大人向け甘ったるくしたく無いので 入れてませんよ。
お子様には入れた方がええかもね♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリンが大好きな相方。
オーブン持って無いのでね；
蒸し器で しっとり・やわこいケーキの様なプリンです(^m^*)
相方曰く「高級そうな 味がする･･･♪」
一応 彼にとっての褒め言葉(^-^;)
オーブン持って無いのでね；
蒸し器で しっとり・やわこいケーキの様なプリンです(^m^*)
相方曰く「高級そうな 味がする･･･♪」
一応 彼にとっての褒め言葉(^-^;)
このレシピの作者
pegupepepe
