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簡単♪お店の味の『スイートポテト』

簡単♪お店の味の『スイートポテト』の画像

Description

混ぜて焼くだけの簡単スイートポテト♪
でも出来上がりはお店の味ですよ～（*＾＾*）

材料 （12個分）

さつま芋
正味400～500g
砂糖
７０g
生クリーム
100CC
バター
50g
卵黄
１個分
■ 艶出し用
卵黄
1個分
水
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋の皮をむき輪切りにしてひたひたの水で茹でます。

  2. 2

    写真

    竹串がスッと通るようになったら水を捨て、火にかけたまま余分な水分を飛ばしながら潰します。

  3. 3

    写真

    さつま芋が潰れたら卵黄以外の材料を全て入れ、弱火にかけたまま、もったりするまで煉ります。

  4. 4

    写真

    生地がもったりしてきたら火からおろし、卵黄を加え手早く混ぜます。

  5. 5

    写真

    荒熱が取れたらお好みの形を作り、表面に艶出しの卵黄を塗って200度のオーブンで表面にこんがり焦げ目が付くまで焼きます。

  6. 6

    写真

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

*工程4で水分を飛ばしておくと形成しやすくなります。
*お好みでバニラエッセンスやラム酒などを加えても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

さつま芋の時期には必ず作ります（＾＾*）
レシピID : 1265695 公開日 : 10/10/22 更新日 : 10/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年1月19日
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らぶりぃめい
簡単♪お店の味の『スイートポテト』
by らぶりぃめい