粒マスタードが美味しい♪キノコの豚肉巻き
枝豆コロ助
作り方
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1
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エリンギは縦に4等分に切る。
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2
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豚肉を広げ胡椒を軽く振り、粒マスタードを塗る。エリンギを2本ずつ乗せて巻き、小麦粉を軽く振っておく。
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3
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フライパンでサラダ油を温め、2の豚肉の巻き終わりを下にして焼く。
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4
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両面に焼き色がついたら白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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水分が飛んだらクレージーソルト、粉チーズを振り入れさっと絡めて出来上がり。お皿に盛り付けお好みで粉チーズ少量振りかける。
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6
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2011/07/07 レシピの見直し、写真変更しました。
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7
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2011/07/31♪お陰様で話題入りさせていただきました。お試し頂いた皆様有難うございます♡
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コツ・ポイント
粒マスタードはたっぷりめが美味しいです。クレイジーソルトはお好みで加減してくださいね。キノコはお好みのもので構いません。
このレシピの生い立ち
秋にはいろいろなキノコを楽しみたい。食感楽しいエリンギを豚肉で巻いてボリュームアップしてみました。
枝豆コロ助
