もっちり美味しい☆米粉パンPart2の画像

Description

大好きな米粉パン近所のお友達にも合格いただきました。もっちりだけどふわっと軽く重たくならない配合を見つけました。

材料 (丸パン8個分)

200g
50g
15g
バター
15g
4g
砂糖
15g
190g

作り方

  1. 1

    材料をHBに入れて生地作りコーススタート!ドライイーストは所定の場所へ

  2. 2

    生地が出来上がったら8等分に分割して軽く丸めベンチタイム15分。

  3. 3

    再びきれいに丸め直し綴じ目をしっかり閉じて2次発酵40分程度。目安は2倍くらいに膨らむまで。

  4. 4

    190度のオーブンで15分焼きます。
    オーブンによって多少変わりますので加減してください。

コツ・ポイント

特にありません。成形中、ベンチタイムの間生地が乾燥しないよう硬く絞った布巾を掛けておくとよいと思います。チーズを入れるとよりもっちり感アップする気がします。アレンジ自由自在。

このレシピの生い立ち

米粉のパンが大好きなので日々研究しています。お友達にも同じ配合で作って頂き合格をもらったのでレシピアップしました。写真はお友達が焼いてきてくれたパンの写真です。ちなみにチーズ入り!どうもありがとうm(__)m
レシピID : 1268638 公開日 : 10/10/26 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
写真
risa_126
簡単で美味しくできました。リピします!!

とっても嬉しいです♬ありがとうございます♡

写真
bullking
レ-ズンを入れて作ってみました★とってもおいしかったデス♪

とっても嬉しいです♬ありがとうございます♡

写真
カマンベールチーズ
もちもちふわふわで美味しい!また作ります!

ぜひまた作ってください。 れぽありがとうございます♬

写真
クルミの家
手捏ねで作りました❤とっても美味しかったです(*^_^*)♪♪

手捏ねでチャレンジありがとうございます♬