＊米粉＊カラメル・アップル・マドレーヌ

＊下準備＊
卵は室温に。りんごは５mm角に切る。◆粉類はあわせておく。（薄力粉ならふるっておく）

フライパンに☆をいれ、火にかけて茶色くなるまでじっと待つ。茶色くなったらりんごとバターを入れて水分が飛ぶまで炒める。

２にシナモンを入れて混ぜる。荒熱をとっておく。

ボウルに卵を割り、泡だて器でほぐす。砂糖を入れてすり混ぜる。◆を一気に加えて泡だて器を縦にし、ぐるぐると混ぜる。

粉っぽさが完全になくなったら、４のバターを加える。泡だて器で全体が混ざるまでよく混ぜる。３のリンゴを加えざっと混ぜる。

ここで最低半日～できれば一晩寝かす。