ローズ家のかぼちゃマドレーヌ
ローズ家の台所
作り方
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1
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卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜます。（あわ立てない）
レモン汁と皮とかぼちゃを加えて良く混ぜます。
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2
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１にふるった薄力粉とバターをいっぺんに加えて粉気がなくなるまで混ぜます。溶かしバターと牛乳を加えてさらに混ぜます。
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3
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まんべんなく混ざったらジップロックに入れて冷蔵庫で３０分ほど休ませます。オーブンを２５０度（４８５度Ｆ）に予熱します。
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4
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ジップロックの角を切って、油をひいた型に流し込みます。ふくらむので８分目ぐらいまで。
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5
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２５０度Ｃ（４８５度Ｆ）で４分、２００度Ｃ（３９５度Ｆ）に下げて５-６分焼きます。
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コツ・ポイント
粉を混ぜてすぐ焼いても良いですが、冷蔵庫で少し休ませると膨らみ方が良くなります。
このレシピの生い立ち
マドレーヌをかぼちゃ風味で作りました。
