我が家の定番！ザンギ☆(鶏のから揚げ)
Risoa 51
作り方
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1
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鶏肉は余分な脂や筋を取り、厚さを均一にし一口大に切る。ボウルに入れ酒～こしょうまで入れ揉んで１５分くらい放置。
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2
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揚げ用油を熱しておく。１を１５分くらい置いたら卵、小麦粉、片栗粉を入れ手で混ぜてよく絡める。
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3
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１７０～１８０℃の油で色よく揚げる。揚げすぎるとパサつきます！
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4
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お皿に盛って出来あがり♪アツアツ美味しい♪
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5
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2011.8.29話題入りしました♪作って下さった皆さん、どうもありがとう!!!
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コツ・ポイント
小麦粉：片栗粉＝３：１で合わせるとサクッとします。何もつけなくても衣にしっかり味がついてます♪ネギだれなどかける場合は醤油や塩の加減をして下さい。
このレシピの生い立ち
ホテルの中華の先生に習ったのを自己流に作ってきました♪
Risoa 51
