村上祥子さんの酒粕ベースで＊塩サバ焼き

Name: 村上祥子さんの酒粕ベースで＊塩サバ焼き
Cook time: 30 min
Ingredients: 塩サバ 何切れでも; ◆酒粕ベース; 酒粕 100g; 水 １/２カップ; 塩 小さじ４; 砂糖 大さじ４

Description

漬け込む手間なし♪レンジで下処理(^^♪
話題入り感謝します☆

mcc5646

材料

塩サバ

何切れでも

■ ◆酒粕ベース

酒粕

100g

水

１/２カップ

塩

小さじ４

砂糖

大さじ４

作り方

1

◆酒粕ベースを作る
耐熱容器に酒粕と水を入れてラップしてレンジでチン。
600w２分。
500wなら３分弱
よく溶かす→
2

→【1】に塩と砂糖を加えよく混ぜてベースの完成。
3

塩サバに酒粕ベースを全体に塗ってラップで包む。レンジで30秒チンして10分そのまま放置。

※２切れにベース大さじ２程度
4

あとはいつもと同じようにグリルやフライパンで弱火で焼く。酒粕が気になるなら拭き取って焼く。私は好きだからそのままです。
5

※残った酒粕ベースは冷蔵庫で１ヶ月保存可能。作っておくとほかの魚でも肉でも美味しい酒粕焼きが簡単に出来ます。

コツ・ポイント

市販の塩サバがふわふわ美味しく変身♫
【３】でレンチンすることによって一晩漬け込んだのと同じ味になります。
この酒粕ベースの量で６切れは大丈夫☆
いろんな魚はもちろん鶏肉、豚肉、その他なんでも思いつくままにどうぞ^^

このレシピの生い立ち

かなり前TVで豚肉でやってたのをアレンジしてみました。
酒粕苦手な人にもおススメしたいほど美味しい♫

レシピID : 1271468 公開日 : 10/11/06 更新日 : 13/02/17

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

57件 (31人)

2018年6月15日

ぴょん吉Cafe

いつものお魚より美味しい！と子供が喜んでくれました♡

作者コメントを見る

違いがわかるなんてすごい～。ありがとうございます♡

2018年1月22日

◎あーたん◎

お魚に続いて鶏胸肉も漬けてみました☆柔らかくて美味しかったです！

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それは良かった♡ どうもありがとうございました(^^)❤

2017年5月16日

ケロんちょ

塩サバのバリエが広がりました。レシピありがとうございます♪

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作ってくれてどうもありがとうございます(#^.^#)

2017年3月22日

しもきゅう

ブリで。娘が気に入ってパクパク完食♬このベース重宝してます^^/

作者コメントを見る

感謝♡ありがとうございました(^з^)-☆

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材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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