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厚切りベーコンと南瓜のお惣菜サラダ

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Description

ベーコンはぜひ厚切りで♡マスタードとみりんの風味がかぼちゃの甘さを引き立てます。レンジのみの簡単調理♪

材料

かぼちゃ
小1/4個（正味150g）
ベーコン(ブロック)
50g
玉葱
1/4個
きゅうり
5cm
塩
適量
●マヨネーズ
大さじ1
●粒マスタード
小さじ2
●醤油
小さじ1
●タカラ「本みりん」
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱は繊維にそって薄くスライス、きゅうりは薄いイチョウ切りにし、それぞれ少量の塩まぶしてしばらく置く。

  2. 2

    かぼちゃは種、わた、（皮）を取り除き、適当な大きさにカットする。
    ベーコンは１cm角に切る。

  3. 3

    耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをし、約４分加熱。
    熱いうちに潰し（完全に潰さなくてOK）冷ます。

  4. 4

    １の玉葱はしんなりしたら水で数回洗い、辛味や苦味を取り除く。
    玉葱、きゅうりともにぎゅ～っと絞って水気を切る。

  5. 5

    ４のかぼちゃが冷めたら、2のベーコン、５の玉葱、きゅうりを加えて混ぜる。
    混ぜ合わせておいた●で和えたら完成♡

コツ・ポイント

4で玉ねぎときゅうりの水分はしっかりと切ってね♪
みりんでマヨ＆マスタードの酸味を和らげます♪みりん風でなく是非本みりんを

このレシピの生い立ち

お惣菜で買ったサラダがとても美味しかったので参考にしました。
レシピID : 1272736 公開日 : 10/11/01 更新日 : 15/01/10

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あ★い
厚切りベーコンと南瓜のお惣菜サラダ
by あ★い