とってもやわらか【きのこ和風ハンバーグ】
ｂｏｒａ
作り方
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1
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■下準備■牛乳にパン粉を入れふやかします。タマネギはみじん切りに。
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2
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ハンバーグの材料をすべていれて手でこねます。なめらかになるまでよくこねると柔らかくおいしくなります。
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3
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手のひらよりすこし小さめにして平たく整形し，フライパンで焼きます。
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4
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両面とも焦げめがついたら大さじ２程度の水をいれ蓋をして蒸し焼きに。【ハンバーグ完成】
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5
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【ソース】大根とタマネギをすりおろし，きのこと調味料をいれフライパンで煮だたせます。
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6
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ハンバーグにのせておこのみでパセリを。
完成です。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで，なかまで火が通り。ふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
びっ○りドンキーのやわらかハンバーグが食べたい！と色々試していきついたレシピです。
ｂｏｒａ
