牡蠣の甘酢あんかけソース

ネギはみじん切り。レタスは千切りにしてお皿に敷いておく。☆は混ぜ合わせておく。

生牡蠣は洗って水気をふき取り、すぐに片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱して牡蠣の両面を少し焼き目がつくくらいまで焼いて取り出す。

とろみがついたら火を止め、ネギとごま油を加え混ぜたらレタスの上に乗せて出来上がり。