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やさし～い♪人参のポタージュ

やさし～い♪人参のポタージュの画像

Description

ホワイトソースなし！お米が入っているのでとろっとなめらか。
体調が悪い時、寒い季節に、離乳食にも！
夏は冷やして！

材料

人参
中２本
玉ねぎ
１個
サラダ油
大さじ２
ご飯
茶碗半分
水
４００ｃｃ
顆粒コンソメ
小さじ３
牛乳
６００ｃｃ
バター（なくても可）
２０ｇ
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    サラダ油でスライスした人参、玉ねぎをいためる。弱火でじっくり野菜の甘みを引き出してください。

  2. 2

    ご飯、水、コンソメを加え、人参が柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ミキサーやバーミックスでペースト状にする。

  4. 4

    牛乳、バターをいれ味を見て塩こしょうで好みの味をつける。

  5. 5

    夏場は冷やしても。
    冷やすときはバターは入れず、コクをプラスしたい場合は生クリームやコーヒークリームを少量加えてください

コツ・ポイント

１）の工程で野菜をじっくりいためるのがポイント。人参の臭みがなくなります。

好みで最後に生クリーム少々を加えるとコクのあるスープになります。

お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

疲れた胃をやさしい味のスープでリセット
レシピID : 1273658 公開日 : 10/11/02 更新日 : 12/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月26日
写真
noufumama
有り余る？米粉使い♡とろみ付けにバッチグ〜のグッジョブ美味しい
2012年11月29日
初れぽ
写真
おかあちゃん。
甘くて美味し～い♪ご飯のとろみがいいね！つけパンで朝もガッツリ☆

ご飯のとろみでぽかぽか。寒い季節は体の中から温めなきゃね。

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komamagokko
やさし～い♪人参のポタージュ
by komamagokko