柿*りんご*かぶ 秋の果物と野菜のサラダ

柿*りんご*かぶ 秋の果物と野菜のサラダの画像

Description

オレンジ&白&緑の彩り美しい秋のサラダ。すっきりした甘味と酸味にバジルを加えて、ちょっぴりイタリアンにアレンジ!

材料 (4人分)

1個
1個
1個
適量
●オリーブオイル
大さじ3
●レモン果汁
大さじ3
●ハーブソルト(クレイジーソルトなど)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大きめのボウルに●の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。そこへ、いちょう切りにした柿・りんご・かぶを入れて混ぜる。

  2. 2

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    しばらく味をなじませておく。食べる直前に4cm位に切った水菜、千切りにしたスイートバジルを入れて、さらに混ぜる。

  3. 3

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    できあがり~!ドレッシング材料のオリーブオイルとレモン果汁は1:1の割合なので、好みで調節して下さいね!

コツ・ポイント

無農薬のりんごなら、皮をむかない方が色合いがキレイです。スイートバジルの代わりに大葉、水菜の代わりに千切りのきゅうりでもOK!

水菜は、ドレッシングの塩分でくたっとなりやすいので、食べる直前に混ぜた方がいいです。

このレシピの生い立ち

5個がひと束になったかぶを買ったけど、1個余って・・・夏に枯れたとも思ったベランダのスイートバジルが、秋になって復活!キッチンカウンターには柿とりんごが一つずつ・・・ウン!ひらめいた~
レシピID : 1273705 公開日 : 10/11/02 更新日 : 13/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ぷえたん
さっぱり美味しくいただきました♡

ほんのり甘く、さっぱりしてますよね!作って下さってありがとう

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maruru-nn
田舎から送られてきたおけさ柿と、葉っぱはレタスで☆デザートみたい

レタスでも美味しそう!デザート気分で楽しい食卓いいですね☆

初れぽ
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きらり流れ星
完熟柿で。とっても美味しく頂きました♬ご馳走様♡

完熟柿のオレンジ色がキレイで美味しそうです~レポ有難う!!