ハラペーニョのカリカリ漬け
Description
南米の唐辛子ハラペーニョの甘辛漬物です。カリカリとした食感がくせになりますよ。カレーのお伴にも。カプサイシンで脂肪燃焼!
材料
ハラペーニョ
10個
にんにく
6片
しょうが
にんにくに相当する量
*しょうゆ
1/2カップ
*だし汁
1/4カップ
*酒
1/4カップ
*みりん
大さじ2
*砂糖
50g
作り方
コツ・ポイント
ハラペーニョを切る時は必ずゴム手袋をし、ハラペーニョを触った手で目などを触らないようご注意ください!危険です。
ハラペーニョ含め唐辛子は中の白い部分が辛いので、取り除けば辛さが軽減されます。ピーマンより風味が良く、青椒肉絲などの料理にも!
ハラペーニョ含め唐辛子は中の白い部分が辛いので、取り除けば辛さが軽減されます。ピーマンより風味が良く、青椒肉絲などの料理にも!
このレシピの生い立ち
実験してみたら、おいしくできました。