エリンギ肉巻きパン粉焼き
toumon
作り方
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1
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エリンギは縦半分に裂いて厚みを薄くしておく。
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2
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豚肉は長さ方向を半分にきって、広げ、塩コショウを強めにしておく。
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3
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2.の豚肉に1.をまいていく。
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4
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米粉と水を溶いたものに3.をくぐらせパン粉をつけてオリーブオイルを多めにいれたフライパンで揚げ焼き。
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5
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肉に火が通ったら出来上がり。スダチを絞って。
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コツ・ポイント
*通常サイズエリンギだと縦に2分割、横に2分割すると食べやすく、巻きやすいかと思います。
*最近何でも米粉ですることになれてしまって米粉で衣の液をつくりましたが、通常どおり、小麦粉→卵→パン粉で十分OK。
*最近何でも米粉ですることになれてしまって米粉で衣の液をつくりましたが、通常どおり、小麦粉→卵→パン粉で十分OK。
このレシピの生い立ち
小さいエリンギばかりはいった袋が安かったので買ってみました。食べやすくおいしかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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