砂肝のバター炒め
キドニー豆
作り方
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1
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砂肝の銀色の部分を切り落として、適当な大きさに切り分ける。
酒をふりかけておく。
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2
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にんにくはみじんぎり
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3
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フライパンを温めてバターを溶かし、にんにくを炒める。
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4
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にんにくの香りがでてきたら、砂肝を入れる。
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5
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砂肝に火が通ってきたら酒を大さじ一杯くらい加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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最後に塩コショウをふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
お酒のおつまみにするなら、塩コショウは強めが美味しいです。ビールにも日本酒にも洋酒にもあいますよｗｗｗ
このレシピの生い立ち
居酒屋のおつまみが劇的に美味しかったのでうちでも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
