お弁当、酒のツマミに大根の皮の画像

Description

話題入り♪
大根の皮を利用した簡単な一品。お弁当に、箸休めに、酒のつまみに。たっぷりゴマで美味しぃ。

材料 (2~3人分)

5cm分
ごま油
適宜
しょう油
大さじ1
砂糖
大さじ半分
適宜

作り方

  1. 1

    大根の皮を細切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、1を入れサッと炒めます。

  3. 3

    2にしょう油、砂糖を加え、ホンの一筋お酒を加えます。この時、火は弱火

  4. 4

    透明感が出て、汁気がなくなってきたらゴマを加えて出来上がり。

  5. 5

    2012.06.08話題入り♪
    作ってくれたメンバーさんに感謝です♡

コツ・ポイント

お酒を入れることで少し煮込んでもOK。
コリコリと歯ごたえがあるほうがお好きな方は、早めに火から下ろしてくださいね。
サッパリがいい方は砂糖ナシでも。
白いご飯との相性は抜群です。

このレシピの生い立ち

大根の皮捨てるのもったいなくって。お弁当にも利用できるし。
レシピID : 1276678 公開日 : 10/11/06 更新日 : 12/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77 (44人)
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JUNちゃン
そろそろ大根の季節だね。ちょこっとあると嬉しい一品。
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JUNちゃン
さんちゃん元気?さんちゃん思い出しながら美味しくいただいたよ。
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はちたん☆
今まで捨てていた大根と人参の皮で一品できるなんて!もう捨てません
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クックFE06VY☆
おでんで余った大根の皮が美味しい一品に!お弁当にも入れます~♪