小松菜とひき肉の半熟卵のせ丼
ゆうまなはるきママ
作り方
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1
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小松菜は5cm幅位に切ってよく水洗いして水気を切る。
熱したフライパンに油をひき、ひき肉、小松菜の茎、葉の順に炒める
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2
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火が通ったらごま油を回しいれて調味料で味付けし、卵を割りいれ蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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卵がいい感じに半熟になったら完成。
丼に取り分けたら召し上がれ。
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コツ・ポイント
小松菜の水気で味が薄くなりやすいので卵を入れる前に味見して味を調えてください。
白身がまだ火が通らないかな？くらいであげると丁度いい半熟具合になります。
白身がまだ火が通らないかな？くらいであげると丁度いい半熟具合になります。
このレシピの生い立ち
小松菜をいっぱいもらったときに考えました。
これならお浸し嫌いの子供もいっぱい食べられます。
これならお浸し嫌いの子供もいっぱい食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
