小エビのから揚げ ＊ハーブ＆スパイス＊
白いカピバラ
作り方
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1
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小エビは、さっと洗ってキッチンペーパーで水気をとる。
長いひげはカットしておく。
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2
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ポリ袋に小エビと塩、お好みのハーブなどを入れふりふり。
小麦粉を入れ、ふりふり。
※トゲトゲ注意！！
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3
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小麦粉をはたき、約１７０℃程度の揚げ油でさっと揚げる。
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4
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きつね色になったら取り出し、油をきる。
できあがり～！
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5
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ハーブ・スパイスはお好みのもので。
ピザやフライについている小袋の残りも使えます！
カレー粉もオススメ。
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コツ・ポイント
とがった部分が痛いのと、ポリ袋を破ることがあるので、ふりふりする時は注意してください（＞＜）
このレシピの生い立ち
エビフライを作るのはちょっと大変だけど、海老を食べたい・・・。素揚げにするのだけじゃ物足りない・・・。そこで少し調味料を加えてみました。
白いカピバラ
