茄子のそぼろあんかけ

茄子は好きな形に切る。小松菜は4cm位の長さに切る。フライパンに油をしいて温める

茄子を炒めたらフライパンの端によせて肉を炒める肉に下味をつける記載の中から少しもらう。炒めたら小松菜を入れて炒る

調味料と水を入れて炒め水溶き片栗でトロミをつけて仕上げにゴマ油で風味付けをする。