〇殻つきだよ☆カキグラタン〇
もんちび
作り方
-
-
1
-
牡蠣の殻を開きます。
固いので魚焼きグリルでかる～く焼いてからだと開けやすいです。
-
-
-
2
-
焼いて完全に殻が開かない内に取り出し、アイスピックやナイフなどでこじ開けます。
少し空間ができればあとは手で☆
-
-
-
3
-
この段階では半生の状態。
身の下の部分が殻にくっついてるのでナイフなどで身をはがしてね。
-
-
-
4
-
牡蠣から出たエキス(水分？)は少し残して^^
チーズを牡蠣が隠れるくらいたっぷり乗せます
-
-
-
5
-
２００度に余熱したオーブンで１０～１３分、チーズがこんがりするまで焼く。
お皿に盛り付け、バジルを振ってできあがり☆
-
-
-
6
-
グラタンと言うよりチーズ焼き？
でも、それだけでもおいしいんです(*´∀｀*)
-
コツ・ポイント
殻を開く時、私はたこ焼き用のピックみたいのを使ってます^^
勢い余って手に刺さないように気をつけて下さい。
よほど開かなかったら、しっかり開くまで焼いても大丈夫です☆
勢い余って手に刺さないように気をつけて下さい。
よほど開かなかったら、しっかり開くまで焼いても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
以前行った洋風居酒屋で食べたカキグラタンがおいしくて、家でも作ってみました☆
(
)
