圧力鍋でビーフシチュー☆

牛肉に塩胡椒、小麦粉（分量外）をまぶす。圧力鍋を温めて、サラダ油で焦げ目がつく程度に炒めてから取り出す。

にんにくをみじん切り、玉ねぎを薄切りにして、鍋で炒める。

水300CCを入れ、【1】の牛肉を圧力鍋に戻し、蓋をして強火にかける。沸騰後弱火で10分ほど煮込む。

フライパンにバターを溶かし、人参とじゃがいもに火を通す。圧力の下がった圧力鍋に、ルーを割り入れておく。

人参とじゃがいもも圧力鍋に入れて、蓋をセットして強火に。沸騰後、弱火で3分煮込み、火を止めて、10分程度そのまま置く。

圧力が下がったら、ほうれん草を入れて弱火で1〜2分煮込んで出来上がり☆