絶品！辛子明太子でだし巻き卵
＠Takemi
作り方
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1
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あごおとしは絶品です。その中から１本を選ぶ。
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2
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ボールに卵を割りカラザを取り除く。
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3
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だしを入れる。
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4
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明太子の薄皮を取り除く。
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5
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明太子を入れる。
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6
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かき混ぜる。
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7
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フライパンを熱してオリーブオイルを入れたら、溶き卵を1/3入れる。
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8
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刻みのりをかける。
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9
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奥から手前に巻いていく。
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10
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巻き終わったらフライパンの奥へずらす。
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11
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残りの溶き卵の1/2を入れる。
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12
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同じように刻みのりをかける。
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13
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奥から手前に巻いていく。
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14
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奥へずらし、再び【11】～【13】の工程を繰り返す。
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15
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形を整えたら包丁で切っていく。
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器に盛る。この状態でも完成です。マヨネーズはお好みで。
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17
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記念撮影。
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マヨネーズをかける。
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美味しいお酒と一緒に。
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コツ・ポイント
卵の白身は、あまりかき混ぜすぎない。白身が残るくらいがふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
ご友人殿から素晴らしい辛子明太子を頂きました。
ちょっと変わった明太子料理ですｗ
ちょっと変わった明太子料理ですｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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