あったかベジポトフ
Description
野菜だけで作ったポトフ。大きめにカットした野菜を野菜のブイヨンで煮た優しい味。レンジを使って短時間で仕上げました。
jamanmeri
材料
（３～４人分）
３～４個
１本
２個
３～４枚
1/2株
白ワイン（または料理酒）
少々
野菜のブイヨン（固形または顆粒）
適宜（固形なら１～２個）
ローリエ
１枚
黒胡椒（粒）
５粒くらい
あればお好みのドライハーブ
少々
７００ｃｃくらい
粒マスタードやバジルペースト
お好みで
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもの煮崩れた感じもポイントなので、メークインよりも男爵のようなじゃがいもがオススメ。もちろんチキンブイヨンなんかを使っても美味しくできると思いますが、野菜のブイヨンとハーブの身体に染み渡るような優しい味も是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
寒い日にぴったりな具沢山のポトフ風のスープが食べたくて、我が家流にベジバージョンのものを作ってみました。
jamanmeri
