咳込無!おからごまクッキーbyトースター
Description
トースターさえあれば、ちゃんと菓子ができるものなのね。 ビニール袋の中で材料を混ぜるので、衛生的で汚れず楽チンですよ~。
材料
(材料費100円程度で約30枚分)
☆炒りおから
60g
★すりごま(白)
20g
120g
★砂糖
40g
100g
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炒りおから+すりごま+薄力粉=200g で計算しています。
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炒りおからの出来が日々違うと思うので、 炒り終わりの量により薄力粉を増減して下さい。
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◇サラダ油でもOK。その場合塩ひとつまみ入れます。ちんすこう風クッキーになります。
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32枚で計算すると1枚約50kcal。
作り方
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1
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☆おからをフライパンで空炒りします。生おから150gが60gになりました。
細かいパン粉みたいです。これを冷まします
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2
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★ごますりがナイかたは、この方法でどうぞ。ドレッシングの瓶に入れ麺棒で10分ほど突いたら、ちゃんとすりごまになりました。
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3
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ビニール袋に☆と★と薄力粉と砂糖を全部入れて混ぜます。粉が混ざったら◇マーガリンを入れてこねます。最初はパラパラです。
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4
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でも心配なし!
こねてるとだんだんまとまってきます。
写真は棒状にまとめたところ。 手こねではまとまらないかも…
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5
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ビニールの上から麺棒で6~7mmの厚さまで伸ばします。袋が大きいほうが仕事がはかどります。
冷凍庫で1時間凍らせる。
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6
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ビニールの上から等分にナイフで切り分けます。
忘れずにビニールを剥がしてね。
ちょっと見はわかりづらいです。
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7
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トースターを温めてから、天板にアルミホイルを敷き、間を空けて並べます。
1000Wで途中裏返しながら13分程度焼く。
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8
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よく焼けたほうが好きなので、こんな感じの仕上がりになりました。
「時間が経ってもサックサク」な食感。パサパサ感ナシ♪
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コツ・ポイント
よくこねる、そしてよく凍らせる。それだけ。あとは焼くだけ♪
焼きむらにならない様に位置を動かします。またはよく焼ける中央部に焼き色が付いたら、そこにアルミホイルをかぶせて調整。
クッキングシートを使うと裏返さなくてもOK。手間なし♡
焼きむらにならない様に位置を動かします。またはよく焼ける中央部に焼き色が付いたら、そこにアルミホイルをかぶせて調整。
クッキングシートを使うと裏返さなくてもOK。手間なし♡
このレシピの生い立ち
ワタシ好みのおからとごまの入ったクッキーです。(以前他のおからクッキーで死ぬほど咳込んだ経験から)おからクッキーにありがちな、咳込みナシ!!歳とった両親も「これなら安心」と食べてくれました。