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ほっこり＊ニンジンとさつまいもポタージュ

ほっこり＊ニンジンとさつまいもポタージュの画像

Description

肌寒い季節はスープでほっこりしませんか？？
にんじんとさつまいもの甘みがおいしいスープです☆
スパイスもきかせて…

材料 （4杯分くらい）

にんじん
1本
さつまいも
200ｇくらい（大きいもの半分くらい）
コンソメ
固形1個
ガラムマサラ（またはクミン）
少々
塩コショウ
適宜
あらびきブラックペッパー
少々
水
300ｃｃ
牛乳
200～300ｃｃ
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    にんじんは薄切り、またはみじん切りにします。

  2. 2

    さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水に少しさらします。
    そのあとラップをしてレンジで５分くらい加熱。

  3. 3

    オリーブオイルを加熱し、ガラムマサラ・にんじんを入れ炒めます。

  4. 4

    にんじんがしんなりしたら、２のさつまいもを入れ、一緒に炒め、水・コンソメも入れます。

  5. 5

    沸騰したら弱火にして、全体がやわらかくなるまでしばらく煮ます。

  6. 6

    私はいつも、火を消して余熱調理してます＾＾；

  7. 7

    火を消して、ミキサーやブレンダーでなめらかにします。

  8. 8

    牛乳をくわえてとろみをお好みに調節して再び加熱。
    塩コショウで味を調えます。

  9. 9

    加熱中はよく混ぜてください。

  10. 10

    ふつふつしてきたら、もう１，２分加熱して完成☆
    器に注いだら、仕上げにブラックペッパーをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

ガラムマサラやクミン、ブラックペッパーはお好みですが、入れたほうがいい香りです☆
辛いのが苦手な方は、ブラックペッパーではなく、シナモンなんかでもいいかも（・ω・*）

このレシピの生い立ち

さつまいもをいただいたので、なにつくろうかなーと＾＾
そろそろ寒くなって、あったかいスープが恋しいなぁと思い。。。
レシピID : 1283410 公開日 : 10/11/13 更新日 : 10/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年3月13日
写真
〇まなな〇
ココナッツオイル使用しました♡濃厚でとっても美味しかったです♡

流行りのココナッツオイル♡いい香りがしそうです♪素敵★

2014年3月25日
写真
まゆちゃろ
とても濃厚で甘くて美味しかったです♡

綺麗な色見ですね～( ´∀｀)つくれぽありがとうです♡

2011年3月10日
写真
りんごエプロン
きれいな色になった♪ほんのりｽﾊﾟｲｽもいいですね。ごちです。

ホントにきれいな色ですね♡おいしそー（^q^）ありがとです☆

2011年1月12日
写真
ぼのつま
ほんのり優しくスパイシー♡寒い日に温まりました。ご馳走さま。

優しさ伝わってきます^^寒い日は温まりましょ★ありがとう♡

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★はれ★
ほっこり＊ニンジンとさつまいもポタージュ
by ★はれ★