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☆こんぶでミートロール☆

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Description

☆キラキラパプリカが入った
昆布まきロール♪
そのままガっツリいっちゃて下さい

材料

鳥のひき肉
２００ｇ
玉ネギ
１個
昆布
３０㎝を４枚
◆中華顆粒だし
小１
◆醤油（にんにく醤油）
大１と1/2
◆砂糖
大２
◆塩
小1/2
◆生姜しぼり汁
少々
◆玉子
１個
◆片栗粉
大２
◆パン粉
１カップ
ピーマン
１個
パプリカ　赤・黄
各1/4個

作り方

  1. 1

    写真

    湯道し塩蔵こんぶを頂きました

  2. 2

    写真

    タップリの水で、塩出しして下さい

  3. 3

    写真

    ひき肉に玉ネギのみじん切りと◆印の調味料を入れ、粘りが出るまで練る
    少しゆるい様ならパン粉で調整する

  4. 4

    写真

    ３にピーマン・パプリカを５㎜各に切ったものをさっくり混ぜる

  5. 5

    写真

    塩だしした昆布は水気を取って広げ、片栗粉（分量外）振って、４を薄く広げて延ばし塗り、端から巻いて、さらにもう１枚巻く

  6. 6

    写真

    ５をタコ糸で縛って蒸し器が沸騰して湯気が出てきたら、強火で２０分蒸して完成

コツ・ポイント

ひき肉が柔らかすぎている様ならパン粉で調整してください
昆布で巻いてタコ糸で縛る時はゆるい位にしないと、お肉が飛び出してしまいます

このレシピの生い立ち

昆布をいただいたのでひき肉でテリーヌの
様にしてみました
レシピID : 1284033 公開日 : 10/11/14 更新日 : 10/11/14

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☆こんぶでミートロール☆
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