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サイドメニュー作り置き☆なすの煮びたし☆

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Description

ひんやりジューシーななすの煮びたし☆作り置きで、あと1品のときにも便利です

材料

なす
4～5本
しょうが
チューブ１cmくらい
☆だし汁
300CC
☆砂糖
大匙１
☆酒
大匙2
☆みりん
大匙2
☆醤油
大匙３
ごま油
大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    なすは、半分にきり、皮に網目の切り込みをいれます

  2. 2

    写真

    10分くらい水につけ、あく抜きをします

  3. 3

    写真

    ごま油を引き、しょうがをいれ、皮目を下にして焼きます。皮側が少しやわらかくなるくらいまで。

  4. 4

    写真

    ひっくり返し、反対側もいためます。焦げないように弱火で！！全体ではなく、表面がやわらかくなるくらいでOK

  5. 5

    写真

    ☆の調味料をすべていれ、落し蓋をして、10分くらい弱火でにこみます。汁気がなくならないよう、たまにみてください！

  6. 6

    写真

    串をさして、やわらかくなってたら、たっぱにうつして冷やします。一旦冷やして、味をしみこませます！

  7. 7

    冷蔵庫で保存してくださいね。一週間くらいもちます。食べたいときにつめたいままですぐおいしくたべられます☆

コツ・ポイント

簡単おとしぶた→アルミをいったんくしゃくしゃにし、開いたら、串で数箇所、穴をあけるだけ！りっぱな落し蓋になります

このレシピの生い立ち

なすが毎日食べたくて・・・つくりおきを考えました！
レシピID : 1284698 公開日 : 10/11/15 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年7月30日
写真
クックYRE3F0☆
前回間違え同じ写真で2回つくレポ送っちゃいました。すみません！

ひき肉あんのせ？？おいしそう✨いつもありがとうございます！

2016年7月13日
写真
クックYRE3F0☆
初煮びたしでしたが家族にも好評☆水菜も一緒に煮てみました！

ありがとうございます！水菜もおいしそう☆

2016年3月21日
写真
こうめたわら
冷やして生姜乗せ^ ^夏にはさっぱり良いですね！

ありがとうございます！おいしそー✨盛り付けもきれい！

2010年11月18日
初れぽ
写真
あやぽんのすけ
簡単なのにとってもおいしく出来ました！やさしい味です～♪(^^)

おいしそう！！いつも作ってくれてありがとう～～

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( )
ぴのりーちょ
サイドメニュー作り置き☆なすの煮びたし☆
by ぴのりーちょ