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きゅうりは薄く輪切りにしてざるに入れ、塩を振りもむ。そのまま3分ほどおいてから水で洗い流し、しぼっておく。
柿は2,3mmにスライスした後、幅5mmくらいの棒状に切る。
△の材料を合わせて三杯酢を作る。きゅうりと柿を入れて混ぜる。
戻したわかめを食べやすい大きさに切って、食べる直前に混ぜる。
つくれぽありがとうございます。たくさん柿が入って美味しそう♡