カラメルシナモンクッキー

【カラメル】砂糖25gと水大さじ1を鍋に入れて火にかけ、カラメル色になったら火からおろし熱湯25ccを注いでゆるめます。

ボウルに小麦粉、シナモン、室温のバター、カラメル、ガムシロを入れて混ぜます。まとまりが悪ければ牛乳を微量ずつ加えます。

冷蔵庫で30分ほど休ませたら、型抜きしたりのばしてカットしたりして180度オーブンで15分ほど焼きます。