ﾁﾝｹﾞﾝｻｲの偽蟹あんかけ☆
さっち５１
作り方
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下ごしらえ(2) 白身は溶いておく。片栗粉は水で溶いておく。ｳｪｲﾊﾟｰはお湯に(完全に溶けなくてOK)溶いておく。
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油･ﾈｷﾞ･しょうがを入れ火にかけ、焦がさないように熱しﾁﾝｹﾞﾝｻｲの茎を入れ炒める。
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茎にあらかた火が通ったら葉と蟹ｶﾏも入れ、塩ｺｼｮｳをしてさっと炒める。
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5
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すぐにｳｪｲﾊﾟｰをお湯で溶いたものをいれ、ひと煮立ち。火を止めて片栗粉をもう一度混ぜて投入。
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再び火にかけとろみがついたら、白身を入れよくまぜる。最後にｺﾞﾏ油を回し入れできあがり。
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ご飯にかけても◎ﾁｬｰﾊﾝにかけても◎塩ﾗｰﾒﾝにかけても◎
ﾌﾞﾛｯｺﾘ-や他の野菜にも応用可!!
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コツ・ポイント
片栗粉は慌てずにゆっくり入れてOK!!よく混ぜればﾀﾞﾏになりません◎
このレシピの生い立ち
前にﾌﾞﾛｯｺﾘ-で適当に作ったものを、ﾁﾝｹﾞﾝｻｲにてﾚｼﾋﾟ化してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さっち５１
