ふっくら美味しいのどぐろの煮つけ♪

水８０ｃｃに、
酒、タカラ本みりん、
しょうゆを入れて煮立たせます。

煮立ったら
のどぐろを入れます。

時々、煮汁をかけながらペーパーナプキンで落し蓋をして、
煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。