フライパンdeごま団子風スイートポテト

さつま芋は洗って水気をそのままに皮のついたままラップをしてレンジで柔らかくなるまでチン。

さつま芋ポテトマッシャーでつぶす。つぶす途中で皮を取り除いていく。

さつま芋に、溶かしバター、生クリーム、砂糖、卵黄を混ぜ合わせる。

バター半量を溶かしたフライパンに団子を並べ、中弱火の火加減で蓋をして片面３分くらいずつ焼く。

裏返した時にもう半分のバターを足してね。