根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー
santababy
作り方
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1
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根菜はすべて７・８ミリ角に切り、にんにくはみじん切りに、ささみは１センチ角程度に切り片栗粉をまぶしておく
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2
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鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒め根菜類を投入、油が回ったら白ワイン・水・ブイヨン・ローリエ・砂糖を入れ煮る
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3
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根菜が柔らかくなったらミックスビーンズ・ささみを投入、よく混ぜながらさらに煮込む
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4
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トマトジュース・牛乳を加え塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ローリエを入れる時はパンっとたたき、２つにちぎって入れると香りがたちます。
ローリエとブイヨンだけで煮込むことによってしっかりと香りが野菜に移り深みが出ます。
ささみにまぶした片栗粉によって少しとろみがつき舌触りも良くなります。
ローリエとブイヨンだけで煮込むことによってしっかりと香りが野菜に移り深みが出ます。
ささみにまぶした片栗粉によって少しとろみがつき舌触りも良くなります。
このレシピの生い立ち
レシピモニターに参加したので(*´ｪ‘*)
レシピID : 1289118
公開日 : 10/11/20
更新日 : 11/08/18
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年5月29日
お口に合って良かったです(o´ω｀o)嬉しいれぽ大感謝♪
2015年2月22日
お口に合って良かったですヽ(･∀･)ﾉ 美しいれぽ大感謝♪
2013年10月15日
嬉しすぎるお言葉です｡ﾟ(ﾟ´ω｀ﾟ)ﾟ素敵れぽ大感謝♪
2013年3月4日
とろとろ美味しそうです～(っ´∀｀c)嬉しいお言葉大感謝♪