根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー

根菜とお豆のコロコロトマトミルクシチュー

Description

手間をできるだけ省き、超簡単に作れるように片栗粉使用に挑戦!

材料 (2~3人分)

ごぼう
細め1本
大根
3~4センチ
人参
半分弱
鶏ささみ
1~2本
1片
ミックスビーンズ缶
1缶
オリーブオイル・片栗粉
各適量
300cc
1枚
トマトジュース・牛乳
各50cc
砂糖
小さじ1
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    根菜はすべて7・8ミリ角に切り、にんにくはみじん切りに、ささみは1センチ角程度に切り片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひきにんにくを炒め根菜類を投入、油が回ったら白ワイン・水・ブイヨン・ローリエ・砂糖を入れ煮る

  3. 3

    根菜が柔らかくなったらミックスビーンズ・ささみを投入、よく混ぜながらさらに煮込む

  4. 4

    トマトジュース・牛乳を加え塩・胡椒で味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ローリエを入れる時はパンっとたたき、2つにちぎって入れると香りがたちます。
ローリエとブイヨンだけで煮込むことによってしっかりと香りが野菜に移り深みが出ます。
ささみにまぶした片栗粉によって少しとろみがつき舌触りも良くなります。

このレシピの生い立ち

レシピモニターに参加したので(*´ェ‘*)
レシピID : 1289118 公開日 : 10/11/20 更新日 : 11/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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2018年5月29日

水を200にしました! 美味しいです。

お口に合って良かったです(o´ω`o)嬉しいれぽ大感謝♪

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2015年2月22日

レシピありがとう。味はもちろん、香り食感良く、身体が暖まります。

kichisuma

お口に合って良かったですヽ(・∀・)ノ 美しいれぽ大感謝♪

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2013年10月15日

実はもう何度もリピしてるんですが…本当に大好きなスープです☆

嬉しすぎるお言葉です。゚(゚´ω`゚)゚素敵れぽ大感謝♪

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2013年3月4日

根菜シチューがこんなに美味しくなるなんて♪とろみも最高☆

とろとろ美味しそうです~(っ´∀`c)嬉しいお言葉大感謝♪