ヘルシーチキンソテー

モモ肉は余分なスジを取り除き、好みの大きさに切る。にんにくはみじん切り、椎茸・しめじはいしづきを取り除いて、食べやすい大きさに切る。ベーコンは５ミリ幅くらいに切る。

熱したフライパンに粗塩を入れ、はねてきたら、皮を下に向けて鶏肉を入れる。焦げ目が付いたら裏返して、フタをして　3～4分蒸し焼きにする。

別の鍋にベーコンを入れ、あぶらがジュウジュウ出てきたらにんにく、きのこ類を入てしんなりするまで炒める。