トマト鍋
さーもん。
作り方
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1
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豚肉と白菜を一枚ずつ交互に重ね合わせて、五センチくらいに切る。水菜も切る。
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2
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あたためた鍋に、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、トマトを加えて、ニンニクがトマトに馴染んで香りがするまで煮ます。
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3
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水、コンソメ、ソース、ケチャップを加える。
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4
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１の切れ目を上にして鍋に沿って敷き詰めていき、真ん中に水菜を加える。
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5
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白菜の芯が柔らかく、味が染みるまで煮る。
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6
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豆板醤をお好みで加え、最後にチーズを溶かして完成。
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7
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〆にごはんを入れてのトマトリゾットは最高です。
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コツ・ポイント
チーズは、スライスチーズ、粉チーズ、ベビーチーズなどなんでもオッケーです。固形のものは小さくちぎって鍋の隙間に入れて溶かします。
トマトの味が足りなければ、ケチャップを足してください。
トマトの味が足りなければ、ケチャップを足してください。
このレシピの生い立ち
小栗旬さんがCMで食べていた、白菜と豚肉を重ねたトマト鍋がとても美味しそうで影響されました。具材は真似て、こってりなスープを作りました。今年はもつ鍋封印です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
