さつまいもとかぼちゃのパウンドケーキ
レシピID:12909
女の子が大好きな、さつまいもとかぼちゃのケーキ。素朴なのに奥深い味です。
材料 （ パウンド型1台 ）
| ★さつまいも | |
| 100g（皮をむき、水にさらしておく） | |
| ★かぼちゃ | |
| 100g（皮をむいておく） | |
| ★炒め用砂糖 | 大さじ1 |
| ★炒め用無塩バター | 大さじ1 |
| ■薄力粉 | 150g |
| ■ベーキングパウダー | |
| 小さじ1/2 | |
| ■シナモンパウダー | 大さじ1 |
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 100g |
| 卵 | 2個 |
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1
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★印のかぼちゃとさつまいもは1cm角に切り、さつまいもは30分ほど水にさらす。レンジで1分弱加熱する。
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2
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フライパンに★印の炒め用バターを溶かし、さつまいもとかぼちゃを炒める。炒め用砂糖を加えてからめる。焦がさないように♪
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3
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ボウルにバターを入れてほぐし、泡立て器で柔らかくする。砂糖を徐々に加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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砂糖が溶けたら、溶いた卵を少しずつ加え、そのたびに泡立てる。
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5
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■印の粉類はまとめて2度ほどふるい、柔らかく泡だった4に加える。ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。
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6
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5の生地に、さました2を加えて最後に一混ぜする。紙をしいたパウンド型に入れ、180度にあたためたオーブンで40分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
コツ・ポイント
もしあれば、お砂糖のうちの1割ほどをはちみつにかえると、さらにしっとりした食感になります。
このレシピの生い立ち
公開日：01/01/06
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