カリッカリあんかけ焼きそば
むぽむぽぷりん
作り方
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1
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＊あんを作る＊
豚肉を炒め、にんじん、玉ねぎ、えのきを加えてしんなりしたら、たけのこも入れる。
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2
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かに缶、かまぼこも加える。塩とオイスターソースであじを整える。
片栗粉は水でよく溶いてからいれ、とろみをつける。
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3
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＊麺を焼く＊
よく熱したフライパンに油を多めにしき、麺をフライ返しで均等にならし、ふたをして弱火でじっくり焼く。
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4
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こんな感じに焼き色が付くまでじっくり焼く。
裏側も。
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5
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焼いた麺の上にあんをかけて出来上がり！
麺をほぐし、あんとからめながら召し上がれ～。
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コツ・ポイント
あんを作るときは缶詰やかまぼこの塩気もあるので、味見しながら。
このレシピの生い立ち
昔、知り合いに連れて行ってもらった,横浜中華街の麺がカリカリの焼きそばを思い出して、自己流に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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むぽむぽぷりん
