こんにゃくチンジャオロースーの画像

Description

カロリーの高い中華料理を気兼ねなく食べれるように こんにゃくを加えてヘルシーにしました。

材料 (2~3人分)

3~4枚
パプリカ赤・黄色
4分の1づつ
3本
○タカラ「料理のための清酒
大さじ5
○味噌
大さじ1
○醤油
大さじ1
○オイスターソース
小さじ1
○スープの素
2分の1個
○パルスイート
小さじ3分の1
調整用の水
大さじ2~3

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくはサッと水を洗い流したら 食べやすい長さにカットしてザルに上げておく

  2. 2

    スライス・パプリカ・いんげんは同じくらいの幅にカットしておく。

  3. 3

    ○の調味料を合わせておく

  4. 4

    写真

    「1」をテフロンフライパンで炒めて臭みと水切りをしたら 一度取り出しておく

  5. 5

    「4」のフライパンをそのまま使用します。材料全てを入れたら「3」を加え お肉に火が通るまで炒めます

  6. 6

    「5」に水溶き片栗粉を加えとろみを付けたら完成です。

コツ・ポイント

調整用のお水はかなりしっかりした味付けなのでお好みで調整して下さい。水分が出て水っぽく仕上がりますので「1」の工程の糸こんにゃくの水切りは必ずして下さいね。

このレシピの生い立ち

カロリーの高い中華をひと工夫しました。
レシピID : 1292085 公開日 : 10/11/23 更新日 : 10/11/23

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