タコスライス
Description
沖縄名物タコスライス。手軽な食材で簡単調理。
ATSUKO～
材料
（４人分）
適量
３００ｇ
１コ分
ニンニク(みじん切り)
１かけ
１缶
１２コ
適宜
適宜
タコスシェル
２枚
酒
大さじ３
ケチャップ
大さじ２
みそ・しょうゆ・ソース
各大さじ１
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
作り方
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1
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オリーブ油でニンニクを熱しミンチ肉を炒め、玉葱、大豆の順に加え、塩こしょうで下味をつける。
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2
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酒以下をすべてよく混ぜ、合わせ調味料を作り、１に加えて煮詰める。タコスシェルはレンジで１分弱加熱し、パリッとさせる。
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3
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皿に熱々ご飯をよそい、チーズをちらし、具・レタス・トマト・レタスの順に盛りつけ、最後に砕いたタコスシェルを散らして完成。
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コツ・ポイント
大豆は水煮でもＯＫ。チーズは多めに。お好みで食べる際にチリペッパーをふって辛さを調節。
このレシピの生い立ち
スーパーでタコスシェルを見つけ、ご飯ものに何か利用出来ないかと考えていたところ、沖縄名物のタコスライスを知り、それ以来我が家の定番になりました。
